云南是茶葉的故鄉(xiāng)、世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，普洱茶因其歲月陳化，生香回甘、綿延不絕的特性和韻味受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，是全國(guó)增長(zhǎng)最快的茶品類之一，占據(jù)云茶總產(chǎn)量的一半，成為云茶最亮麗的名片。行走在云南紅土高原上，穿梭在云茶的主要產(chǎn)區(qū)普洱、西雙版納、臨滄、保山等地，都可以感受到無(wú)處不在的茶葉文化。
為了把云茶這張綠色名片打造得更加靚麗，云南全力推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。云南省檔案館作為保管、利用云南發(fā)展記憶的寶庫(kù)，主動(dòng)服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。自2011年開(kāi)始，聯(lián)合云南省普洱茶協(xié)會(huì)開(kāi)展云南省品牌普洱茶建檔工作，一方面收集保存承載濃厚普洱茶歷史文化底蘊(yùn)的檔案資料，另一方面深入挖掘普洱茶文化，建立集云茶歷史、少數(shù)民族茶文化、品牌普洱茶為一體的云茶檔案資源庫(kù)。
主動(dòng)出擊重點(diǎn)收集
為永久保存普洱茶的生產(chǎn)歷史，繼承和發(fā)揚(yáng)普洱茶文化，樹(shù)立云南普洱茶產(chǎn)品整體形象，2011年4月云南省檔案館主動(dòng)與云南省普洱茶協(xié)會(huì)聯(lián)系，開(kāi)展品牌普洱茶建檔工作。向有意愿的企業(yè)征集普洱茶檔案，省檔案局組織專家，根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)值、產(chǎn)品銷售額、產(chǎn)品認(rèn)知度、產(chǎn)品品質(zhì)、實(shí)物檔案的收藏及研究?jī)r(jià)值、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、檔案資料的完整規(guī)范等方面進(jìn)行綜合評(píng)定。入選的產(chǎn)品由云南省檔案館、云南省普洱茶協(xié)會(huì)頒發(fā)收藏證書，編制唯一檔號(hào)進(jìn)行收藏、保管和展示。最終選定52家企業(yè)共210件實(shí)物檔案入館收藏。同年8月，西雙版納州檔案局對(duì)區(qū)域內(nèi)古茶樹(shù)檔案進(jìn)行征集、初步整理，移交古茶樹(shù)資源建檔相關(guān)資料、照片及茶葉實(shí)物和古茶樹(shù)樹(shù)枝標(biāo)本給云南省檔案館。2019年，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)將“百余茶企、萬(wàn)戶茶農(nóng)為慶祝中華人民共和國(guó)成立七十周年制作的七十公斤金瓜茶”移交省檔案館。
2021年，云南省檔案局舉行品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選鑒定會(huì)，邀請(qǐng)?jiān)颇鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心等單位的11位專家對(duì)85家企業(yè)選送的245款普洱茶產(chǎn)品進(jìn)行建檔入選鑒定，經(jīng)過(guò)對(duì)產(chǎn)品材料認(rèn)真審核、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品實(shí)物樣品，最終確定205款382件產(chǎn)品入選品牌普洱茶建檔產(chǎn)品，40款74件產(chǎn)品作為其他茶類產(chǎn)品建檔收藏。
專設(shè)全宗分類整理
征集進(jìn)館的普洱茶檔案，省檔案館專設(shè)全宗進(jìn)行整理歸檔，分為文書檔案、照片檔案、音像檔案、實(shí)物檔案，文書檔案包括普洱茶征集活動(dòng)中所形成的相關(guān)文件材料、普洱茶企業(yè)的申報(bào)資料、普洱茶實(shí)物檔案的簡(jiǎn)介等，按照“全宗號(hào)-年度-保管期限-責(zé)任者-件號(hào)”的規(guī)則編制；照片檔案主要是西雙版納州各古茶園及代表性植株相關(guān)照片、茶馬古道相關(guān)照片、六大茶山茶文化博物館相關(guān)照片等，按照“全宗號(hào)-目錄號(hào)-件號(hào)”的規(guī)則編制；音像檔案包括《歲月的茶香》《茶馬古道易武山》光盤及其備份件，按照“全宗號(hào)-目錄號(hào)-件號(hào)”的規(guī)則編制；實(shí)物檔案主要是入選的普洱茶產(chǎn)品，按照全宗號(hào)-檔案類型·入館時(shí)間·保管期限-企業(yè)編號(hào)-產(chǎn)品編號(hào)的規(guī)則編制。整理好的普洱茶檔案編目后裝盒入庫(kù)，實(shí)物檔案在目錄上詳細(xì)對(duì)普洱茶的生產(chǎn)企業(yè)、題名、重量、建檔日期等進(jìn)行登記。
截至2022年底，云南省檔案館已收集普洱茶相關(guān)文書檔案1597件、照片檔案155張、音像檔案2件、實(shí)物檔案686件。
特設(shè)庫(kù)房精心管理
茶葉易吸濕吸味，保管條件不好會(huì)極大影響茶葉的品質(zhì)，普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時(shí)間，貯茶過(guò)程中最需要防的是異味和霉變，普洱茶的陳化過(guò)程一旦吸入異味，其本來(lái)的陳香本色就被破壞了，所以貯藏環(huán)境要求不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)，溫度在20-30度之間，相對(duì)濕度保持在65%-75%之間，遠(yuǎn)離氣味濃厚的物品。為了更好地保存品牌普洱茶建檔產(chǎn)品，云南省檔案館在安寧戰(zhàn)備庫(kù)建立了普洱茶實(shí)體檔案庫(kù)，訂購(gòu)了專門的普洱茶檔案柜，同時(shí)庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置了溫濕度一體機(jī)，通過(guò)溫濕度自動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)，保持庫(kù)房溫濕度穩(wěn)定，讓普洱茶實(shí)體檔案在適宜的環(huán)境中得到更好的保存。在日常維護(hù)中，定期對(duì)普洱茶檔案進(jìn)行蟲霉檢查，特別是對(duì)普洱茶實(shí)物檔案定期進(jìn)行晾曬除潮，確保普洱茶實(shí)物檔案的品質(zhì)不受損壞。
開(kāi)發(fā)利用弘揚(yáng)文化
“讓檔案走出庫(kù)房，讓它活起來(lái)，亮起來(lái)”是檔案工作的目標(biāo)之一，云南省檔案館保存著很多普洱茶檔案資料，為了充分挖掘和開(kāi)發(fā)利用這筆財(cái)富，近年來(lái)，云南省檔案館開(kāi)發(fā)了一系列檔案文化產(chǎn)品，編輯出版了《山水茶事別樣云南—云南省檔案館館藏普洱茶檔案畫冊(cè)》《云茶珍檔》《云南省檔案館館藏普洱茶茶樣集萃》等充滿檔案元素的圖書、畫冊(cè)，拍攝了云南記憶微視頻《一片葉子的使命-云南記憶之滇紅茶》，講述了滇紅茶從試制出品到享譽(yù)世界的歷程。這些文化產(chǎn)品讓普洱茶檔案走出了庫(kù)房，成為活的材料，宣傳云南茶葉發(fā)展歷史，豐富了云南茶葉文化。2022年，云南省檔案局同西南林業(yè)大學(xué)深化局校合作和交流，成立了“云南省檔案局·西南林業(yè)大學(xué)云茶檔案基地”，建立涉茶檔案信息資源與圖書文獻(xiàn)共建共享機(jī)制，更好地發(fā)揮雙方作用，服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
下一步，云南省檔案館將以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹習(xí)近平總書記考察云南重要講話精神和對(duì)檔案工作重要批示精神，充分發(fā)揮檔案館永久保存歷史記憶的作用，永久保存普洱茶生產(chǎn)歷史記憶，繼承和發(fā)揚(yáng)普洱茶文化，將云南人民的創(chuàng)造成果和智慧進(jìn)行收集，永久保存，傳于后世。（楊慶樹(shù) 朱婉瑩）
云南省檔案局 供稿
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